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          冬季養生 洋參淮山排骨湯

          時間:2015-2-4 11:55:46 點擊:

            核心提示:冬季是適宜進補養生的好時節,在寒冷的冬季喝上一晚熱氣騰騰的滋補湯,不僅可以暖和身子,還可以達到滋補的功效。不同性別和年齡、不同體質的人群滋補所用的食物和食材各有所不同。本期,區養生保健專家為市民介紹一...

            冬季是適宜進補養生的好時節,在寒冷的冬季喝上一晚熱氣騰騰的滋補湯,不僅可以暖和身子,還可以達到滋補的功效。不同性別和年齡、不同體質的人群滋補所用的食物和食材各有所不同。本期,區養生保健專家為市民介紹一種食材平和,又容易燉煮的滋補湯,洋參淮山排骨湯。

            功效:補氣提神、滋養生精、健脾開胃、消除疲勞

            用料:洋參 25克 淮山502克 芡實50克 排骨500克 陳皮 精鹽少許

            制作方法:先將洋參、淮山、芡實、排骨、陳皮分別洗凈。洋參、淮山切片備用,用水煮排骨至水沸騰,洗凈;接著在煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾開,然后放入全部材料,再改用中火繼續煲3小時,加入少許精鹽調味即可。

            專家介紹,淮山,又稱山藥,含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品,不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用,此外,淮山含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。芡實,補中益氣,為滋養強壯性食物。此兩種食材皆為冬季進補很好的選擇。注意淮山有收澀的作用,故大便燥結者不宜食用;另外有實邪者忌食淮山。


          Tags:冬季 季養 養生 生洋 
          作者:藥祖 來源:網絡
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